Las mejores croquetas de Asturias: de Casa Marcial a Monte, un viaje cremoso por el Principado
Asturias tiene fama por su sidra, su fabada y sus quesos. Pero hay algo que ocurre en sus cocinas —entre mantequilla buena, leche de verdad y mucho mimo— que ha convertido al Principado en uno de los territorios croqueteros más serios de España. No lo decimos nosotros. Lo dice la bechamel. Aquí el norte manda, … Leer más