Hay batallas que no esperabas librar en la vida. Y aquí estamos, en 2025, discutiendo si metemos las croquetas en el air fryer o las tiramos a la sartén como siempre. Según el estudio de consumo elaborado por Croquetas Ricas este año, tres de cada diez consumidores en España ya cocinan sus croquetas sin freír … Leer más
Hace treinta años, pedir croquetas en un bar era un acto de fe ciega. A veces llegaban como misiles de harina compacta, a veces como bolitas misteriosas con relleno no identificado. Hoy, pedir croquetas es otra cosa: es una declaración de intenciones. La croqueta ha crecido, ha viajado, ha absorbido influencias y ha vuelto a … Leer más
Hay cosas que no cambian. El jamón ibérico sigue siendo el rey indiscutible, la bechamel cremosa sigue siendo el alma de una buena croqueta y los españoles seguimos siendo, con orgullo y sin disculpas, uno de los pueblos más croqueteros del planeta. Pero eso no significa que el panorama esté quieto. En 2025, la croqueta … Leer más
Hay debates que en Canal Croqueta nos encantan y hay verdades que, aunque no queramos admitirlo, están ahí. Una de ellas es esta: en 2025, la croqueta de jamón ibérico sigue siendo la más consumida en España. No es nostalgia. No es inercia. Es que funciona, y funciona muy bien. Según el estudio de consumo … Leer más
