Las croquetas en 2025: el jamón ibérico sigue imbatible, el air fryer gana terreno y los chefs las elevan a plato de autor. Todo lo que está pasando en el mundo croquetero
Las croquetas de Bar Calders Barcelona son uno de esos secretos del Eixample que merece la pena descubrir.» Uno de esos sitios que los barceloneses guardan con cierto celo, como si publicarlo demasiado fuera a estropearlo. Está en el barrio de Sant Antoni, tiene una fachada preciosa que da al mercado, y dentro sirven croquetas … Leer más
