Las mejores croquetas de Bilbao: top 10 y ruta por el Casco Viejo

En Bilbao la croqueta no compite con el pintxo — los dos conviven en la misma barra desde siempre. Aquí freír bien es una cuestión de honor, y hay locales que llevan décadas demostrándolo. Estos son los que no puedes perderte.En Bilbao la croqueta no compite con el pintxo — los dos conviven en la misma barra desde siempre. Aquí freír bien es una cuestión de honor, y hay locales que llevan décadas demostrándolo. Estos son los que no puedes perderte.

Top 10 mejores croquetas de Bilbao

1. Lautxo Arenal · Casco Viejo

El referente. Pioneros en presentar las croquetas en cajas permitiendo al cliente elegir a su gusto los sabores, elaboradas diariamente en obrador propio. Croquetas de bacalao, txipiron, gambas, jamón, carne, espinacas y verduritas — todas artesanales, todas cremosas. En fechas señaladas hay cola en la puerta. Mérito ganado. Guía RepsolFacebook

📍 Calle Fueros 2 · Casco Viejo

Desde 1952 en el corazón de Bilbao, un histórico de las Siete Calles. Su croqueta de jamón es de las más elogiadas del Casco Viejo — «de las mejores que he probado», dicen los habituales. Barra de pintxos completa, ambiente de toda la vida y txakoli de Bizkaia para acompañar. Restaurant GuruNueveCuatroUno

📍 Barrenkale Barrena 16 · Casco Viejo

Restaurante especializado en gastronomía marítima, famoso por sus croquetas caseras crujientes y cremosas. El pulpo es el protagonista pero las croquetas son parte imprescindible de su menú. Para quien quiere el sabor del mar en una bechamel. Kroqueta fest

📍 Olagarro

Con más de 100 años de experiencia, ampliamente conocido por los bilbaínos que aman la buena comida. Sus croquetas de chorizo son consideradas una explosión de sabor. Carta que combina tradición con innovación en un local más exclusivo que el bar de barra habitual. Kroqueta fest

📍 Casco Viejo, Bilbao

Uno de los nombres que aparece en todas las listas serias de croquetas bilbaínas. Cocina vasca de producto con croquetas que han ganado reconocimiento entre los habituales de la ciudad. De los que no fallan.

📍 En la guía de Canal Croqueta

Taberna con solera y croquetas que respetan la tradición sin artificios. Basaras es de esos locales donde el producto habla solo y donde la clientela local es la mejor garantía de calidad.

📍 En la guía de Canal Croqueta

Local enfocado en la gastronomía bilbaína clásica, con croquetas de diversos sabores destacando las de chorizo. Sus pintxos txarriduna y las rabas son también imprescindibles. Atención sin igual y valoración muy positiva entre los bilbaínos. Kroqueta fest

📍 En la guía de Canal Croqueta

Donde hay brasa de verdad hay producto serio. Asador Indusi combina la tradición del asador vasco con una carta de tapas donde las croquetas tienen su lugar ganado.

📍 En la guía de Canal Croqueta

La propuesta más moderna de la lista — cerveza artesana y croquetas en un ambiente diferente al de la taberna clásica. Para quien quiere salirse del circuito tradicional sin renunciar a la calidad.

📍 En la guía de Canal Croqueta

Cocina de mercado en el Casco Viejo. Kasko entiende el producto vasco y lo trabaja con criterio — sus croquetas son parte de una propuesta donde todo está pensado para que repitas.

📍 Casco Viejo, Bilbao

---

Ruta croquetil por el Casco Viejo

El Casco Viejo de Bilbao es uno de los barrios más croquetiles de España. Todo está a pie, las distancias son mínimas y la cultura del pintxo lo hace todo más natural. Esta ruta te lleva de barra en barra en menos de dos horas — si no te entretienes demasiado en cada una.

Punto de partida — Lautxo Arenal (Calle Fueros 2) Empieza por el especialista. Coge una cajita de croquetas variadas o pide directamente en el mostrador. La de bacalao y la de txipiron son obligatorias. Esto es el desayuno o el aperitivo — tú decides.

Parada 2 — Saibigain (Barrenkale Barrena 16) A tres minutos a pie. Pide la croqueta de jamón con un txakoli de Bizkaia. Desde 1952 en el mismo sitio — eso no se improvisa.

Parada 3 — Los Fueros (Casco Viejo) La croqueta de chorizo es la que no puedes saltarte. Local con más de un siglo de historia y un nivel de cocina que supera con creces el formato taberna.

Parada 4 — Kasko (Casco Viejo) Cierra el recorrido con cocina de mercado y croquetas de autor. Si hay alguna de temporada fuera de carta, pídela sin pensarlo.

Tiempo estimado: 1,5 — 2 horas. Hambre recomendada: moderada al inicio, controlada al final.

¿Falta alguno? Mándanoslo. Bilbao tiene más croquetas de las que caben en un artículo.